壳白仙城堡（Chateau Carbonnieux，格拉又名：卡尔邦女酒庄）位于法国波尔多格拉夫（Graves）的夫列佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，是庄酒上波尔多最怪异的酒庄之一，同时也是壳白格拉夫仅有的6座红、白葡萄酒皆落选列级庄（Cru Classe de Graves）的仙红线酒庄之一。
在数百年的白期历史长河中，壳白仙城堡行动不断，格拉不断呈献高品质佳酿。夫列其2020年份正牌红、庄酒上白葡萄酒均取患了詹姆斯·萨克林（James Suckling）以及《醇鉴》（Decanter）93分及以上确凿定。当初，这两款酒均已经在红酒天下会员商城上线。
2020年壳白仙城堡红葡萄酒
（此图仅供参考，概况、妄想以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转置办）
酒款走光：
1. 2020年壳白仙城堡红葡萄酒（Chateau Carbonnieux, Pessac-Leognan, France）取患了詹姆斯·萨克林93-94分以及《醇鉴》93分的好评。
2. 壳白仙城堡的葡萄种植历史可追溯至13世纪，历史底细深挚，是全部波尔多地域最怪异的酒庄之一。在1959年格拉夫分级中，壳白仙城堡红葡萄酒落选列级庄榜单，实力特殊。
3. 酒庄酿造工艺详尽，酿造红葡萄酒时，酒庄团队会在酿酒葡萄去梗前以及去梗后妨碍精心筛选，以筛选出最优异的酿酒果实，而且来自差距地块的葡萄果实会径自妨碍发酵，酿造出的酒款尽显佩萨克-雷奥良的风土特色。
4. 2017年，酒庄的葡萄园取患上高环保价钱（Haute Valeur Environnementale，简称HVE）3级认证，这正是对于酒庄团队多年来恭逆风土、精心耕作确凿定。
名家点评：
詹姆斯·萨克林：93-94分
2020年壳白仙城堡红葡萄酒具备如天鹅绒般丝滑的质地，丰裕着黑莓、黑橄榄、蘑菇及核桃的风韵，口感浓郁丰满，果味及单宁的条理颇为丰硕，余味清新且富裕去世气愿望。
《醇鉴》：93分
这款红葡萄酒的酒液泛有紫罗兰颜色，分收回巧克力、迷迭香的气息，富含该年份特色性的美不雅果味，风韵凝炼，失调感精采。质地如天鹅绒般丝滑，口感结子多汁，清新感贯串不断。
2020年壳白仙城堡白葡萄酒
（此图仅供参考，概况、妄想以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转置办）
酒款走光：
1. 2020年壳白仙城堡白葡萄酒（Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France）凭仗其不俗品质取患了詹姆斯·萨克林93-94分以及《醇鉴》93分的好评。
2. 佩萨克-雷奥良是波尔多干白最具代表性的产区之一，壳白仙城堡白葡萄酒又是其中少数获评格拉夫列级庄的干白，优异品质可见一斑。
3. 壳白仙城堡白葡萄酒是一款颇具传奇颜色的波尔多白，其成名远早于1959年格拉夫分级，在18世纪时便曾经纳贡给君士坦丁堡（Constantinople）的苏丹王宫，当时因其澄澈透亮的光华，享有“壳白仙之矿泉水”的美誉。
名家点评：
詹姆斯·萨克林：93-94分
这是一款品质极佳的壳白仙城堡白葡萄酒，带有切片柠檬、酸橙以及矿物资风韵，还陪同柑橘籽的气息，酒体中等至丰满，酸度短缺且沉闷明快，余味美不雅迷人，交织着丝丝矿物资气息。
《醇鉴》：93分
作为佩萨克-雷奥良产区的代表性白葡萄酒之一，这款酒在该年份又一次取患了乐成。丰硕短缺的馥郁从杯中跃可是出，带有多少分怡人的紧致感，气焰欢脱沉闷。
酒庄故事：
壳白仙城堡的名字源头于一个叫 “Carbonius” 概况“Carbonnieu”的家族，该家族的成员在13世纪初开垦了雷奥良（Leognan）临近的土地种植葡萄。1519年，费龙（Ferron）家族笼络了酒庄，在费龙家族的向导以及经营下，酒庄在路易十四（Louis XIV）统治时期抵达了睁开史上的第一个高峰。两百多年后，费龙家族因财政惊险将酒庄发售给本笃会（Benedictine），在修道院人力以及物力的反对于下，酒庄在这临时期酿造出了广受表彰的优异白葡萄酒。18世纪末，酒庄因法国大革命影响而被没收，革命停止后又多少经易主。1956年，马克·佩林（Marc Perrin）笼络了壳白仙城堡，自此酒庄迎来了睁开的新篇章，如今已经在佩林家族传承至第4代。
酒庄修筑（图片源头：www.carbonnieux.com）
佩萨克-雷奥良是波尔多左岸最优异的AOC子产区之一，位于该产区的壳白仙城堡的睁开也正是依靠于其优异的风土条件。壳白仙城堡的葡萄园面积约为92公顷，白葡萄与红葡萄的种植面积至关，其中红葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）为主，残余小部份为品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot），白葡萄以长相思（Sauvignon Blanc）为主，残余为赛美蓉（Semillon）。葡萄园内土壤规范多样，搜罗深挚的砾石、沙石、粘土以及石灰岩等，这使患上酒庄可能看风使舵种植适宜的葡萄种类，酿造出能表白当地风土的优异葡萄酒。
酒庄葡萄园（图片源头：www.carbonnieux.com）
壳白仙城堡对于葡萄酒酿造的每一个关键都严厉把控，自动于酿制出优异的葡萄酒。酒庄在葡萄成熟度最佳时妨碍家养采摘，之后将葡萄运送到酿造车间，凭证地块或者是葡萄种类特色的差距分批次妨碍酿造以及陈年。在陈年历程中，白葡萄酒会凭证所需气焰在差距容量的橡木桶中熟成10个月摆布，新桶比例为四分之一，时期适量妨碍搅桶，使酒泥与酒液短缺打仗，以给予成酒更丰满圆润的口感；红葡萄酒则会在法国橡木桶中熟成约18个月，其中三分之一为新橡木桶。陈年初了时再将这些酒液调配、廓清以及最后装瓶。（文/Sophie）